Nasi krim dengan gratin dan cod yang tak tertahankan

Resep yang tak tertahankan untuk cod, creamy, emas dan sempurna untuk oven acara khusus

Pendapatan untuk 4 orang.

Klasik (tidak ada batasan), gluten tanpa

Persiapan: 00:35

Interval: 00:25

Peralatan

1 papan (s), 1 wajan (opsional), 1 mangkuk, 1 wajan, 1 refraktori, 1 parutan

PERALATAN

konvensional

Meter

cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml

Bahan nasi (memasak opsional):

– 1 cangkir nasi

– 2 gelas air

– 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak)

– 2 sendok makan bawang cincang

– Garam secukupnya

Bahan Cod Braised:

– 400 g cod parut, dipanggang, dimasak

– 1/2 unit irisan bawang di setengah bulan

– 2 gigi bawang putih cincang

– 2 unit tomat, tanpa biji, dalam kubus

– 1/2 unit paprika merah dalam strip tipis

– 2 sendok makan peterseli cincang

– 2 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk melumasi refraktori

– 2 unit daun salam

– Garam secukupnya

– Lada secukupnya ^A

Bahan Krim Gratin:

– 1 1/2 cangkir (teh) krim segar

– 2 sendok makan dadih (tanpa pati) (atau krim ricotta)

– 2 unit telur

– Garam secukupnya

– Lada secukupnya ^A

– 3 sendok makan keju parmesan parut

Pra-Persiapan:

1. Jika perlu, desal cod sebelumnya, lalu masak dan robek.
2. Jika Anda tidak memiliki nasi siap, gunakan untuk resep (dimasak = 1 ½ gelas setiap 2 porsi) atau masak nasi dengan jumlah yang disarankan di atas.
3. Pisahkan bahan dan peralatan yang diperlukan.
4. Kupas bawang dan masukkan ke dalam setengah batang.
5. Kupas bawang putih dan potong.
6. Angkat biji dari tomat dan potong menjadi kubus.
7. Lepaskan biji dan bagian putih lada dan potong menjadi strip tipis.
8. Jika perlu, buang zaitun dan fatie.
9. Cuci dan keringkan peterseli, potong dan sisihkan di atas handuk kertas.
10. Olesi refraktori dengan minyak zaitun atau minyak.
11. Panaskan oven hingga 200ºC.

PERSIAPAN:

Tumis cod:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang, bawang putih dan daun salam dan tumis sampai berwarna cokelat muda.
2. Tambahkan paprika dan tumis selama 2 menit lagi sampai mulai melunak.
3. Kemudian tambahkan tomat, cod rebus dan robek dan zaitun.
4. Aduk rata dan selesaikan dengan peterseli cincang.
5. Buang daun salam dan sisihkan.

Siapkan krim:

1. Dalam mangkuk, kocok telur sedikit.
2. Tambahkan krim, dadih atau ricotta, garam dan merica.
3. Aduk rata dan sisihkan.

Atur nasi oven krim dengan cod di refraktori:

1. Di wajan, campur nasi yang dimasak dengan cod direbus.
2. Transfer ke refraktori yang berminyak.
3. Gerimis dengan krim yang dipesan dan aduk.
4. Akhiri dengan parut parmesan.

Memanggang:

1. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama sekitar 25 menit, atau sampai sangat panas dan sedikit keemasan.

Finishing and Assembly:

1. Sajikan nasi oven krim dengan cod yang masih panas.
2. Untuk sentuhan khusus, gerimis dengan gerimis minyak zaitun.
3. Ikuti dengan salad segar dari daun atau sayuran panggang.

Tips Ekstra:

1. Ganti cod dengan ayam parut jika Anda ingin bervariasi.
2. Tambahkan jagung atau kacang polong ke lebih banyak warna dan rasa.
3. Untuk versi yang bahkan lebih bergizi, tambahkan kubus zucchini atau wortel yang dimasak di sebelah cod direbus. Selain lebih banyak warna, itu membawa cahaya ke piring.
4. Gunakan mozzarella atau keju dadih daripada parmesan jika Anda lebih suka tarik gratin.
5. Apakah Anda memiliki pertanyaan tentang cara membuat cod desalt? Mengakses tautan.

a) Bahan ini dapat mengandung jejak gluten dengan kontaminasi silang. Gluten tidak menyebabkan kejahatan atau ketidaknyamanan bagi orang -orang yang tidak memiliki sensitivitas laktosa atau alergi dan dapat dikonsumsi secara moderat tanpa kesehatan. Konsumsi oleh orang celiac, bahkan dalam jumlah kecil, dapat menyebabkan reaksi yang berbeda. Itulah sebabnya kami selalu merekomendasikan membaca dengan sangat hati -hati terhadap label bahan ini dan bahan -bahan yang tidak terkandung lainnya dan memilih tanda yang membuktikan bahwa produk tersebut tidak mengandung gluten.

Ingin membuat resep ini? Akses daftar belanja, DI SINI.

Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.

Rakit menu Anda yang dipersonalisasi dan gratis, di Panggang dan kue gourmet.