renyah dan ringan, tanpa penggorengan

Steak dilapisi tepung roti yang tidak harus digoreng.

Pendapatan untuk 2 orang.

Klasik (tidak ada batasan), tanpa laktosa

Persiapan: 01:00

Interval: 00:50

Peralatan

3 mangkuk, 1 papan (s), 1 pengintai daging (opsional), 1 loyang (atau lebih)

PERALATAN

konvensional

Meter

cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml

Bahan steak daging sapi

– 400 g steak fillet mignon, bersih dan tanpa lemak – 2 unit per orang. (atau steak pantat)

– Garam secukupnya

– Lada secukupnya

Bahan Oven Milan:

– 1/4 cangkir tepung gandum, atau cukup.

– 1 unit telur encer dalam sedikit air yang disaring, atau cukup.

– Garam secukupnya (cubit)

– 1/4 sendok (S) (kopi)

– 1/2 cangkir remah roti, atau cukup untuk roti. (atau tepung panko)

– Minyak secukupnya

Pra-Persiapan:

1. Pisahkan semua bahan dan peralatan untuk resep.
2. Mulailah dengan mempersiapkan dan membumbui steak (lihat persiapan).
3. Panaskan oven ke 220oC.

Pintu masuk atau makanan penutup (opsional):

Manfaatkan waktu interval resep ini untuk menyiapkan ikuti -up ke pilihan Anda.

PERSIAPAN:

Steak (langkah ini harus dilakukan sebelum pra-persiapan berlanjut):

1. Potong daging menjadi steak – 2 unit per orang, masing -masing sekitar 100g.
2. Lapisi papan dengan bungkus plastik dan pemukul daging juga.
3. Letakkan steak di papan tulis, tutup dengan bungkus plastik. Kocok menjadi tipis, dengan ketebalan seragam.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Lanjutkan pra-persiapan.

Oven Milanese:

1. Dalam satu mangkuk, tempatkan tepung, di yang lain telur dipukuli dengan sedikit garam dan merica (opsional) dan di tempat lain remah roti atau panko dicampur dengan paprika.
2. Lewati steak terlebih dahulu ke tepung, lalu telur kocok dan kemudian di remah roti atau panko.
3. Kencangkan dengan baik sehingga mereka sangat dilapisi tepung roti.
4. Tempatkan di satu atau lebih loyang tanpa tumpang tindih.
5. Minyak jagung yang menggembalakan di masing -masing, zagga dan gerakan cepat.
6. Bawa dipanggang selama 25 menit. Buka, putar steak, putar loyang dan lanjutkan selama 15 hingga 25 menit atau sampai mereka sangat keemasan.
7. Angkat, keringkan dengan kertas penyerap.

Finishing and Assembly:

1. Sajikan dengan salad berpengalaman untuk pilihan Anda, di piring -piring, atau kumpulkan langsung di atas hidangan.

Ingin membuat resep ini? Akses daftar belanja, DI SINI.

Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.

Rakit menu Anda yang dipersonalisasi dan gratis, di Panggang dan kue gourmet.