Esai yang diceritakan-ke ini didasarkan pada percakapan dengan Beth Pratt, tukang roti berusia 29 tahun dan pemilik usaha kecil dari Denver. Telah diedit untuk panjang dan kejelasan.
Saya seorang koki pastry yang terlatih secara klasik, dan saya sebelumnya bekerja untuk grup restoran. Tetapi pada titik tertentu dalam lima tahun terakhir, saya menyadari bahwa saya membenci pekerjaan saya. Saya sangat lelah bekerja untuk orang lain.
Saya memulai Tiktok, dan konten saya menjadi viral di bulan pertama. Saya memposting video Mei lalu Menanyakan apakah orang akan membeli cookie saya, dan tanggapannya sangat ya.
Saya meluncurkan bisnis ini pada bulan Desember. Saya menjual cookie dengan setengah lusin, dengan lima rasa inti dan satu rasa musiman yang berputar. Kotak reguler enam biaya $ 27, dan saya menjual sekitar 3.000 cookie setiap bulan.
Semua kue memiliki nama yang menyenangkan, seperti “Snarky Snickerdoodle,” “Chocolate Fuckin ‘Chip,” dan “Oatmeal Raisin’ Hell.”
Telur dan cokelat mahal telah memukul saya dengan keras
Pukulan pertama untuk bisnis saya adalah Telur yang melonjak Dan Harga cokelat. Pada bulan Desember, telur yang saya beli kurang dari $ 100 untuk kasus 180, tetapi pada pertengahan Februari, mereka adalah $ 145 untuk kasus yang sama.
Saya telah melihat harga cokelat naik 60% sejak Desember. Itu berarti harga bahan saya meroket juga. Biaya bahan berubah dari 18,5% dari total biaya saya menjadi sekitar 23% pada bulan Februari, yang sangat besar untuk bisnis kecil seperti milik saya.
Tarif Trump telah membuat segalanya terasa seperti jatuh bebas. Dan ada kemungkinan 100% saya akan terpengaruh oleh tarifnya di China.
Saya sumber tas cookie saya dari sebuah perusahaan bernama Pouch.me, yang berbasis di Shanghai. Saya mencintai mereka karena mereka sangat disesuaikan dan berkualitas baik.
Mereka juga jauh lebih terjangkau daripada apa yang bisa saya dapatkan di AS – saya memesan 12 hingga 14 desain berbeda dari kantong.me pada satu waktu, dan harganya 52 sen ketika saya membeli 3.000 tas saat bepergian. Baru -baru ini, saya membeli jumlah yang lebih besar dari 6.000 tas masing -masing dengan 38 sen.
Saya mengirim email kepada mereka beberapa hari yang lalu bertanya tentang tarif, dan mereka mengatakan saat ini tidak ada perubahan harga pada akhirnya tetapi saya harus memperhatikan kenaikan harga yang akan datang.
Setelah tarif dimulai, saya mencoba melihat pemasok lain di AS. Saya menemukan bahwa pemasok yang berbasis di AS ini sangat terbiasa bekerja dengan perusahaan besar tetapi tidak terlalu pandai bekerja dengan usaha kecil seperti milik saya.
Kutipan termurah adalah dari perusahaan yang mengenakan biaya $ 1,02 per tas, dengan pesanan minimum 6.000 tas per desain. Itu sangat jauh dari kisaran harga saya.
Yang lain mengutip saya pesanan minimum $ 10.000, dan saya tidak bisa berkomitmen untuk hal seperti itu.
Banyak ketidakpastian dalam bisnis ini
Saya sudah memikirkan tentang stok dengan pesanan besar -besaran dari kantong. Saya sehingga saya tertutup selama beberapa bulan ke depan, tapi saya ragu -ragu – saya tidak tahu apa dampak tarif yang akan dimiliki.
Mungkin saya akan menyesal tidak melakukan pesanan curah. Semuanya ada di udara sekarang.
Saya ingin mempertahankan kualitas yang sama yang saya banggakan dengan produk saya, tetapi saya khawatir. Apa yang terjadi jika harga telur meroket lagi? Apa yang terjadi jika harga cokelat berlipat ganda?
Saya khawatir jika harga terlalu tinggi, saya tidak akan bisa melakukan itu dan harus beralih ke alternatif yang lebih murah.
Orang -orang di Tiktok dan Instagram mendukung ketika saya mengatakan harga kotak kue saya mungkin naik.
Tapi saya tidak berpikir saya akan melakukan itu. Rasanya salah. Saya lebih suka menemukan cara lain untuk tidak meneruskan harga itu kepada pelanggan.
Tapi kita akan lihat. Mungkin aku akan makan kata -kataku.
