Dalam pertemuan pertamanya dengan eksekutif puncak dari PepsiCo, WK Kellogg, Jenderal Mills dan perusahaan besar lainnya, Robert F. Kennedy Jr., Sekretaris Kesehatan, dengan blak -blakan mengatakan kepada mereka bahwa prioritas utama akan menghilangkan pewarna buatan dari pasokan makanan negara.
Pada pertemuan hari Senin, Mr. Kennedy menekankan bahwa itu adalah “keinginan yang kuat dan prioritas mendesak” dari administrasi Trump baru untuk menyingkirkan sistem pangan pewarnaan buatan.
Selain itu, ia memperingatkan perusahaan bahwa mereka harus mengantisipasi perubahan yang signifikan sebagai akibat dari pencariannya untuk “mengeluarkan bahan -bahan terburuk” dari makanan, menurut surat dari Asosiasi Merek Konsumen, sebuah kelompok dagang. Times meninjau salinan yang dikirim ke anggota grup setelah pertemuan.
Dan sementara Mr. Kennedy mengatakan dalam pertemuan itu bahwa dia ingin bekerja dengan industri, dia juga “menjelaskan niatnya untuk mengambil tindakan kecuali industri bersedia proaktif dengan solusi,” tulis asosiasi itu.
“Tetapi untuk menggarisbawahi, waktu keputusan sudah dekat,” Melissa Hockstad, yang menghadiri pertemuan dan merupakan presiden kelompok itu, menulis dalam surat itu.
Kemudian pada hari Senin, Mr. Kennedy mengeluarkan a direktif Itu juga akan mempengaruhi perusahaan makanan di seluruh negeri. Dia memerintahkan Food and Drug Administration untuk merevisi kebijakan lama yang memungkinkan perusahaan – terlepas dari setiap tinjauan peraturan – untuk memutuskan bahwa bahan baru dalam pasokan makanan aman. Ditempatkan beberapa dekade yang lalu, kebijakan ini ditujukan untuk bahan-bahan seperti cuka atau garam yang secara luas dianggap dipahami dengan baik, dan jinak. Tetapi penunjukan, yang dikenal sebagai GRAS, atau “secara umum diakui sebagai aman,” sejak itu tumbuh untuk memasukkan beragam aditif alami dan sintetis.
Tuan Kennedy punya bersumpah untuk menjungkirbalikkan sistem pangan Sebagai cara untuk mengatasi meningkatnya tingkat penyakit kronis dan masalah kesehatan lainnya bahkan sebelum pengangkatannya sebagai kepala Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan. Dia sekarang mengawasi FDA, regulator federal untuk sekitar 80 persen dari pasokan makanan negara.
Banyak perusahaan makanan mengandalkan pewarna buatan untuk membuat sereal sarapan dan permen nuansa pink dan biru yang mempesona, misalnya, atau minuman neon oranye. Beberapa telah mencoba mengadaptasi bahan -bahan alami, seperti jus wortel atau blueberry, untuk mewarnai, terutama untuk produk yang dijual di pasar internasional, seperti Kanada. Tetapi perusahaan telah mengatakan bahwa permintaan konsumen telah melemah di Amerika Serikat karena ketidakpuasan dengan warna yang kurang menarik atau cerah dalam makanan ringan dan minuman.
Steven Williams, kepala eksekutif divisi Amerika Utara PepsiCo, menghadiri pertemuan dengan Mr. Kennedy, tetapi perusahaan itu mengatakan dia tidak akan berkomentar. Dalam sebuah email, juru bicara PepsiCo mengatakan bahwa perusahaan memandang pertemuan tersebut sebagai “langkah pertama yang produktif” dan menambahkan bahwa itu difokuskan pada memberikan konsumen “lebih banyak pilihan dengan bahan -bahan alami, tidak ada warna sintetis dan pengurangan gula, lemak, dan natrium.”
Stacy Flathau, Kepala Pejabat Urusan Korporat untuk WK Kellogg, mengatakan dalam pernyataan yang diemailkan bahwa perusahaan berharap untuk bekerja dengan pemerintahan baru.
Sementara memo industri menyatakan khawatir tentang rencana untuk menghapus warna sintetis, itu tidak membahas proposal tambahan Mr. Kennedy yang menargetkan beberapa bahan makanan yang dianggap aman.
Pendukung keamanan pangan telah mengkritik kebijakan GRAS yang ada sebagai celah yang memungkinkan perusahaan makanan untuk memperkenalkan bahan yang belum teruji itu dalam beberapa kasus terbukti berbahaya. Sekitar 1.000 bahan yang dianggap aman telah ditinjau oleh FDA, tetapi Mr. Kennedy menargetkan orang -orang yang menurut perusahaan dapat diterima tanpa pengawasan pemerintah.
“Menghilangkan celah ini akan memberikan transparansi kepada konsumen, membantu mengembalikan pasokan makanan bangsa kita dengan memastikan bahwa bahan -bahan yang diperkenalkan ke dalam makanan aman, dan pada akhirnya membuat Amerika sehat lagi,” kata Kennedy dalam sebuah pernyataan.
Tagihan untuk menghilangkan warna sintetis dari pasokan makanan telah lepas landas sejak California Dilai Pewarna Merah No. 3, langkah yang FDA diikuti. Proposal negara lain telah menargetkan titanium dioksida, senyawa yang digunakan untuk membuat makanan tampak mengkilap. Texas dan Virginia Barat telah pindah untuk melepaskan pewarna dari beberapa makan siang sekolah.
Dalam eksekutif Surat Ms. Hockstad kepada perusahaan makanan, katanya, Kennedy menginginkan aditif warna sintetis yang dikenal sebagai warna FD&C, atau pewarna makanan, obat -obatan & kosmetik, dihapus selama pemerintahannya.
Vani Hari, seorang aktivis yang dikenal secara online sebagai Makanan sayang yang tidak menghadiri pertemuan itu, memuji kesediaan Mr. Kennedy untuk menghadapi industri makanan. “Bobby memberi industri makanan ultimatum,” katanya. “Baik bekerja dengan kami untuk membuat perubahan ini terjadi atau kami akan melakukannya sendiri.”
Pak Kennedy diharapkan untuk bertemu dengan anggota komisi Make America Healthy Again pada hari Selasa.
Stuart Pape, seorang pengacara yang mewakili perusahaan makanan, mengatakan rencana Mr. Kennedy “ambisius.” Dia mengatakan FDA secara tradisional telah mengusulkan penghapusan satu pewarnaan pada satu waktu, menyajikan penelitian tentang mengapa bahan itu tidak aman. Apakah ada pasokan pewarna alternatif yang memadai akan menjadi perhatian dari rencana yang lebih luas.
“Saya pikir Kennedy tidak merahasiakan bahwa dia bermaksud mengejar bahan makanan,” kata Mr. Pape. “Dan saya pikir ini adalah pembukaan perang itu.”
Peter Lurie, mantan pejabat FDA dan direktur Pusat Sains untuk kepentingan publik, sebuah kelompok advokasi, mengatakan upaya tersebut mungkin tidak memiliki efek yang signifikan terhadap penyakit kronis besar termasuk diabetes dan penyakit jantung.
Data tentang kanker yang terkait dengan pewarna makanan sebagian besar difokuskan pada merah No. 3, katanya. Pada hari -hari berkurangnya administrasi Biden, FDA mengeluarkan larangan pada merah No. 3 yang akan berlaku di tahun -tahun mendatang. Red Dye No. 3 telah dikaitkan dengan beberapa kanker pada hewan, tetapi tidak pada manusia.
Tetap saja, dia mengatakan bahwa langkah Mr. Kennedy mungkin efektif karena pewarna melakukan sedikit selain membuat makanan yang tidak sehat tampak lebih menarik. Meskipun menghabiskan bertahun -tahun berjuang untuk membatasi pewarna pangan, katanya, eksekutif makanan dapat bergabung dengan para pemimpin bisnis lain yang telah bersemangat untuk Kowtow ke pemerintahan saat ini.
“Mengingat ketakutan mereka membuat marah administrasi,” kata Dr. Lurie, “mereka mungkin melihatnya hanya untuk mengikuti ini.”
