Pengawasan Kesehatan Porto Alegre memberikan tips tentang cara mengidentifikasi ikan segar
Selama Minggu Paskahkonsumsi Ikan dan makanan laut tumbuh di pasar dan pameran Porto Alegre.
Untuk menjamin ketahanan panganA Pengawasan Kesehatan Kota Memperkuat pedoman untuk pembelian makanan ini dengan aman.
Menurut Denise Garcia, kepala layanan pengawasan kesehatan, konsumen harus waspada Penampilan produk. “Kualitas ikan dapat dievaluasi dengan cermat. Ini membantu mencegah masalah kesehatan dan memastikan makanan yang lebih aman,” katanya.
Cara mengidentifikasi ikan segar:
- Permukaan yang bersih dan lembab
- Mata yang cerah
- Insang merah
- Skala tegas dan kuat
- Bau lembut (tidak pernah kuat atau tidak menyenangkan)
- Konservasi pada suhu ideal (sekitar 0 ° C)
Produk lain yang sangat dicari saat ini, seperti udang dan cod, juga membutuhkan perawatan. Udang segar harus memiliki warna merah muda atau abu -abu, kilau alami dan kepala dan karapas yang terpasang dengan baik pada tubuh. COD harus ditutupi dengan garam kasar dan tidak memiliki bintik -bintik merah atau titik hitam.
Bagi mereka yang memilih ikan beku, pengawasan kesehatan memandu perhatian khusus untuk kemasan. Asal usul produk, suhu konservasi (sekitar -18 ° C), tanggal kedaluwarsa, nama perusahaan yang bertanggung jawab dan metering inspeksi kesehatan harus dimasukkan dalam label. Segel ini menunjukkan bahwa produk telah mengalami pengawasan dan memenuhi standar keamanan pangan.
Jika ragu atau keluhan, konsumen dapat menghubungi 156.
