Creamy Gluten -Free and Flour -Free Chocolate Pie: Easy

Pai cokelat yang mengesankan dengan tampilan dan kesederhanaan persiapan. Resep yang diterbitkan oleh The House and Garden pada 07/04/2021.

Pendapatan untuk 8 orang.

Gluten -bebas, vegetarian

Persiapan: 01:10 + Waktu untuk Dingin

Interval: 00:30

Peralatan

1 bentuk pelek yang dapat dilepas (20 hingga 23 cm, atau bentuk individu), 1 panci, 1 rol massa (opsional), 1 pengintai kawat

PERALATAN

Prosesor + konvensional (opsional)

Meter

cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml

Bahan Massa Cokelat (Gluten Tanpa)

– 1 cangkir (s) (teh) campuran tepung bebas gluten, atau cukup untuk memberikan intinya

– 1 cangkir tepung almond, atau cukup untuk memberikan intinya

– 4 sendok gula merah

– 4 sendok (sipsert) bubuk kakao ^B

– Garam secukupnya, jepit

– 4 sendok makan (sup) mentega tawar, dingin (referensi: 1 sendok makan = 20g)

– 4 sendok air, dingin dan disaring

– 1 1/3 unit telur, kecil – (35g)

Bahan pengisian cokelat

– 280 g Cokelat 50% Kakao Tanpa Gluten (1 bar = 100g)

– 200 ml krim segar, cincang atau drop (callets). (atau krim kotak)

– 100 ml memimpin

– 2 2/3 unit telur (kecil)

– Garam secukupnya (cubit)

– 4 sendok gula merah

– 1 1/3 sendok (s) (teh) dari esensi vanilla

– 1 1/3 sendok makan mentega tawar

Bahan untuk dihiasi

-Cokelat cokelat secukupnya (atau cokelat bebas gluten -bebas dan laktosa -bebas)

– Blackberry segar secukupnya (opsional)

– Raspberry segar secukupnya (opsional)

– Mint sesuai selera (opsional)

– Pistachio secukupnya (opsional)

Pra-Persiapan:

1. Pisahkan bahan dan peralatan untuk resep.
2. Resep ini disesuaikan dengan 8 bagian dalam pelek yang dapat dilepas rendah dari 20 hingga 23cm, tetapi juga dapat dilakukan dalam bentuk individual.
3. Cuci buah -buahan dan mint dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan sisihkan di lemari es sampai waktu untuk disajikan.

PERSIAPAN:

Adonan pai cokelat (gluten tanpa)

1. Dalam prosesor, atau dalam mangkuk, tempatkan semua bahan kering (tepung, gula merah, kakao dan garam).
2. Aduk rata dalam mangkuk atau denyut nadi di prosesor.
3. Kemudian tambahkan mentega kubus, dingin.
4. Aduk rata atau giling dengan kering sampai dimasukkan.
5. Tambahkan telur, proses atau campur.
6. Akhirnya, tambahkan air dingin, aduk rata atau terus proses sampai membentuk bola homogen yang melepaskan dari tangan.
7. Sesuaikan titik jika perlu: Tambahkan lebih banyak tepung bebas gluten dan tepung almond, dalam proporsi yang sama, jika perlu, untuk memberikan intinya.
8. Gulung adonan, pertama dengan gulungan, di atas plastik, meninggalkan tebal 0,5 cm dan lebih kecil dari ukuran bentuk.
9. Tetap dalam formulir dan urutan dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan ketebalan tipis di pangkalan dengan tepi yang diperkuat.
10. Tutup dengan bungkus plastik dalam kontak, level dengan baik.
11. Buka untuk membekukan selama 30 menit.
12. Sementara itu, siapkan isinya.

Isi pai cokelat:

1. Dalam wajan, dengan api kecil, panas tanpa merebus susu dan krim asam.
2. Angkat wajan dari api dan tambahkan cokelat menjadi potongan -potongan atau tetes (panggilan).
3. Aduk untuk meleleh sepenuhnya jika perlu gunakan kawat scout.
4. Kemudian tambahkan mentega. Biarkan meleleh, aduk untuk dimasukkan.
5. Biarkan sedikit dingin.
6. Tambahkan telur satu per satu, menggabungkan dengan baik setelah setiap penambahan.
7. Kemudian tambahkan bahan -bahan pengisian lainnya.
8. Aduk rata, jika perlu gunakan kawat scout sehingga sangat halus.
9. Menyimpan.
10. Panaskan oven ke 180oC.

PERAKITAN:

1. Lepaskan adonan dari pai kulkas. Dia pasti sangat tegas. Lepaskan plastiknya.
2. Tempatkan isian yang dipesan – harus mengisi seluruh rongga, menjadi 0,5 cm di bawah tepi.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit atau sampai dipanggang (lihat item 5).
4. Jika mulai “memecahkan” suhu hingga 160 oC, jika tidak lanjutkan ke suhu awal.
5. Buka oven dan uji tusuk gigi: jika keluar kering, dipanggang.
6. Angkat dari oven dan biarkan dingin pada suhu kamar.
7. Saat dingin, tutup dan ambil untuk membekukan setidaknya 2 jam.

Finishing and Assembly:

1. Tepat sebelum disajikan, hiasi dengan permen cokelat, buah merah (opsional), pistachio (opsional), dan daun mint atau seperti yang Anda inginkan.
2. Unmold dan sajikan dingin.

b) Bahan ini dapat mengandung jejak gluten dengan kontaminasi silang. Gluten tidak menyebabkan kejahatan atau ketidaknyamanan bagi orang -orang yang tidak memiliki sensitivitas laktosa atau alergi dan dapat dikonsumsi secara moderat tanpa kesehatan. Konsumsi oleh orang celiac, bahkan dalam jumlah kecil, dapat menyebabkan reaksi yang berbeda. Itulah sebabnya kami selalu merekomendasikan membaca dengan sangat hati -hati terhadap label bahan ini dan bahan -bahan yang tidak terkandung lainnya dan memilih tanda yang membuktikan bahwa produk tersebut tidak mengandung gluten.

Ingin membuat resep ini? Akses daftar belanja, DI SINI.

Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.

Rakit menu Anda yang dipersonalisasi dan gratis, di Panggang dan kue gourmet.