5 resep luar biasa dengan acai

Bagi sebagian orang, ketika datang ke Acai, gambar pertama yang terlintas dalam pikiran adalah mangkuk dingin tradisional – kadang -kadang bahkan disertai dengan granola dan pisang. Namun, buah khas dari wilayah Amazon ini jauh melampaui makanan penutup. Rasa serbaguna dan kaya akan rasa, ia telah mendapatkan ruang dalam persiapan yang manis dan bahkan asin, menunjukkan potensinya sebagai bahan protagonis dalam masakan Brasil.

Di bawah ini, lihat 5 resep luar biasa dengan acai!

Ikan dengan saus acai

Bahan-bahan

Ikan

• 500 g de Hake Fillet mengupas
• 1 jus lemon
• 2 cengkeh bawang putih terkelupas dan cincang
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 cangkir tepung gandum
• 2 telur yang dipukul
• 1 cangkir remah roti
• Menggoreng
• Bau hijau cincang untuk dihiasi

Saus

• 100 g bubur acai yang dicairkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 jus lemon
• 1 sendok teh minyak zaitun

Mode persiapan

Ikan

Dalam sebuah wadah, tempatkan strip Hake dan bumbui dengan jus lemon, bawang putih, garam dan lada hitam. Dalam tiga wadah yang berbeda, tempatkan tepung, telur, dan remah roti. Setelah itu, lewati strip ikan di tepung, lalu di telur dan, terakhir, di remah roti, menekan dengan baik untuk memperbaikinya. Menyimpan.

Di dalam wajan, letakkan minyak dan bawa ke api sedang. Dengan bantuan sampah, atur tali ikan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan handuk kertas dan atur dalam wadah. Taburi dengan bau hijau dan sisihkan.

Saus

Dalam blender, tempatkan pulp acai, garam, jus lemon dan minyak zaitun dan kocok sampai halus. Pindahkan ke wadah dan sajikan dengan ikan.

Kue acai

Bahan-bahan

Massa

• 1 cangkir tepung gandum
• 3 sendok makan mentega
• 1 cangkir teh gula
• 1 cangkir teh tepung jagung
• 3 telur
• 2 cangkir teh bubur acai yang dicairkan
• 1 sendok makan baking powder
• Mentega minyak
• Tepung gandum untuk tepung

Cakupan

• 395 g susu kental
• 2 cangkir teh bubur acai

Mode persiapan

Massa

Dalam sebuah wadah, masukkan mentega dan gula dan aduk. Tambahkan telur dan bubur acai dan aduk sampai halus. Tambahkan tepung gandum dan tepung jagung dan aduk sampai halus. Akhirnya, tempatkan ragi kimia dan aduk untuk dimasukkan. Tuang adonan ke dalam wajan bundar dengan mentega -lubang dan tepung dengan tepung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu sedang selama 45 menit. Angkat dari oven, tunggu sampai dingin dan lumayan dengan hati -hati.

Cakupan

Dalam wajan, letakkan susu kental dan bubur acai dan bawa ke api sedang, aduk terus sampai mulai tidak terungkap dari bagian bawah wajan. Matikan api dan tuangkan topping di atas kue. Sajikan selanjutnya.

Risotto acai dengan daging kotor

Bahan-bahan

• 1,5 L kaldu legum
• 100 g mentega
• 2 cangkir teh nasi pohon
• 1 kupas dan cincang bawang
• 1 cangkir anggur putih kering
• 200 g keju kerbau
• 100 g bubur acai
• Garam, lada hitam giling dan peterseli cincang secukupnya
• 400 g de Daging-seca Sakit dan robek

Mode persiapan

Dalam wajan, tempatkan kaldu sayuran dan bawa panas sedang untuk panas. Matikan api, transfer ke wadah dan sisihkan. Di wajan yang sama, letakkan mentega dan bawa ke api sedang untuk meleleh. Tambahkan bawang dan coklat. Tambahkan nasi pohon dan tumis sampai mulai bersinar. Tambahkan anggur putih kering dan masak sampai kering.

Kemudian secara bertahap letakkan kaldu sayuran yang dipanaskan, satu cangkang sekaligus, dan masak sampai titik risotto. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Kurangi api, tambahkan peterseli, keju kerbau, bubur acai dan daging kotor dan aduk untuk dimasukkan. Matikan api dan sajikan.

Acai Pancake

Bahan-bahan

• 1 ovo
• 1/2 pisang mengelupas dan keriput
• 1 1/2 cangkir bubur acai yang dicairkan
• 1 cangkir tepung gandum
• 1 sendok makan baking powder
• Minyak kelapa
• Madu untuk disajikan

Mode persiapan

Dalam blender, tempatkan semua bahan kecuali ragi kimia, dan kocok sampai halus. Tambahkan ragi kimia dan kocok untuk dimasukkan. Olesi wajan dengan minyak kelapa dan bawa ke api sedang. Dengan bantuan cangkang, tuangkan massa di atasnya dan sebarkan. Masak sampai mulai menjadi kecokelatan sisi. Beralih ke Brown di sisi lain. Ulangi proses dengan semua massa. Sajikan dengan madu.

Acai Pudding

Bahan-bahan

• 300 ml bubur acai
• 395 g susu kental
• 4 telur
• 1 peluit garam
• 1 cangkir air
• 1/2 cangkir teh gula

Mode persiapan

Dalam blender, tempatkan pulp acai, susu kental, telur dan garam dan kocok selama 3 menit. Menyimpan. Dalam wajan puding, letakkan gula dan air dan bawa ke api sedang sampai karamel emas. Matikan api, atur puding acai di wajan dan, dalam bak air, panggang dalam suhu sedang dipanaskan sampai kencang. Angkat dari oven, tunggu sampai dingin dan dinginkan selama 3 jam. Unmold dengan hati -hati dan sajikan kemudian.